厨师长的岗位职责有哪些

不属于中餐厨师长岗位职责的选项
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厨房主厨岗位职责
　　去百度文库，查看完整内容>内容来自用户：李鹏亚厨房主厨岗位职责【篇一：厨房主厨岗位职责】井罕君诚王府酒店餐饮部岗位职责说明餐饮部职位：主厨厨师长编号：kfgcy008【篇二：食堂厨师岗位职责】食堂厨师岗位职责制度，带领全部人员完成伙食保障任务。1、负责厨房管理工作。

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厨师长的责任该做什么
　　使每个员工明确自己的岗位职责，从而达到厨房业务系统化，规范化的目的。一、负责出品部的全面工作，组织指挥烹饪工作，做好劳动力的调配，对下属员工做到心中有数，密切联系各主厨。根据每个厨师的技术特长，合理安排技术岗位具体实施A、引入人才竞争机制，本着“能者上、平者让。

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　　参考答案：C

厨房人员岗位职责
　　厨师长的权利：1有组织指挥生产，安排厨房班次，调动厨房员工工作岗位的权利。2有对厨房员工进行奖惩的决定权。3有对采购部门不符合质量要求和未经申请而采购的原材料处理的权利。二、炉灶厨师岗位职责1、上级：厨师长2、工作内容：1服从厨师长的按排。2做好调味品、油。

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厨房各岗位工作职责
　　去百度文库，查看完整内容>内容来自用户：乐图数据厨房各岗位工作职责文章标题：厨房各岗位工作职责一、行政总厨直接领导：董事会或总经理管理对象：各厨师长联系范围：公司各部门工作职权：1、据公司董事会或总经理指示，负责公司厨政系统日常工作调节，部门沟通，做到“上传下达。

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